SEIGLE T170

Mąka Seigle typu T170, po polsku mąka żytnia, jest mąką z wyselekcjonowanych francuskich odmian żyta. Mąka ta jest używana do produkcji zakwasów żytnich i żytniego chleba. Mąka la farine de seigle jest bogata w fosfor, siarkę, żelazo i witamine B. Mąka Seigle daje chlebowi piękny ciemny kolor i gęsty miękisz, chleb wypieczony z tej mąki bardzo dobrze się przechowuje. Mąka ta, jest często mieszana z mąką pszenną w celu produkcji innych chlebów.

Zobacz specyfikację